蜜汁烧鸡的做法，蜜汁烧鸡怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蜜汁烧鸡的做法步骤

• 1、白条鸡洗净，控干水，剁掉鸡爪。

• 2、食用油，生抽，老抽，料酒各15ml，白糖10克，食盐适量（可适当多放一点，否则烧鸡不咸），调制成汤汁备用。

• 3、用刷子在表面刷上汤汁，给鸡按摩五分钟，如此重复两次，让汤汁充分融入鸡身。

• 4、撒入姜片，腌制两小时，充分入味。

• 5、电饭煲内表面刷一层油，姜片铺底。

• 6、小葱一棵，切段，连同姜片一起放入鸡腹，同时将鸡爪塞入鸡腹。

• 7、此时，让鸡爬进电饭煲，表面再刷一层汤汁。盖上锅盖。

• 8、按下‘蒸煮’键。

• 9、蒸40分钟后，刷一层蜂蜜，继续蒸10分钟。

• 10、出锅装盘。大吉大利，今晚吃鸡！

小窍门

烧鸡出锅后，锅底的汤汁可以单独盛出来，用作蘸料（感觉鸡肉不咸时）。