香卤豆腐的做法，香卤豆腐怎么做

“买了大块儿的卤水豆腐，分成小块煎至两面金黄，精心调制一锅香卤汤，将煎好的豆腐卤制香浓入味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香卤豆腐的做法步骤

• 1、卤水豆腐。

• 2、切小块。

• 3、起油锅放入食用油，油热后放入豆腐块。

• 4、煎至两面金黄。

• 5、出锅备用。

• 6、姜蒜切片，葱切段备用。

• 7、留下底油继续加热，放入辅料翻炒出香味。

• 8、放入酱油提味。

• 9、加入适量清水烧开。

• 10、汤水倒入汤锅，放入老抽继续加热，放入煎好的豆腐块。

• 11、加入冰糖卤制，转中小火。

• 12、约20分钟，加入盐调味，汤水变少，关火焖几分钟。

• 13、捞出食用。

小窍门

调味料用量按自己口味调整。