姜爆鸭子的做法，姜爆鸭子怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜爆鸭子的做法步骤

• 1、仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。

• 2、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。

• 3、准备好辅料。

• 4、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。

• 5、倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。

• 6、约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒两三分钟，加入鸡精，味精，白糖调味起锅。