子姜酸菜爆炒猪肠的做法,子姜酸菜爆炒猪肠怎么做
“子姜酸菜爆炒猪肠。”
食材明细
子姜酸菜爆炒猪肠的做法步骤
1、准备好猪大肠,猪大肠自己洗的,非常干净,还有准备好酸菜,酸菜也是自己腌制的哦。
2、酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不这样炒出来的酸菜没味道就不好吃了,把子姜也切成丝。
3、猪大肠切成段,别切太长。
4、锅里下油稍微加热就把子姜加进去炒出香味。
5、把猪肠倒进去翻炒,稍微的煎一下下,这样子炒出来的猪肠会更爽口。
6、加入生抽和蚝油,再次翻炒均匀。
7、最后把酸菜倒进去,继续翻炒均匀即可出锅了。这道菜就不用再加盐了,因为酸菜本身就还有微微的咸度,再加上炒猪肠的同时加了生抽和蚝油,所以无需加盐了。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
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