千味醉莲花肉丝的做法 sola私房菜–莲花肉丝 莲花肉丝怎么做
“宴客聚会必备可搭配春饼可下酒”
食材明细
- 咸甜 （口味）
- 炒 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
莲花肉丝的做法步骤
![莲花肉丝的做法 sola私房菜–莲花肉丝 莲花肉丝怎么做 第2张]( "莲花肉丝的做法 sola私房菜–莲花肉丝 莲花肉丝怎么做 第2张")
1、准备好食材猪外脊切条冷冻下比鲜肉好切干豆腐焯水小葱洗干净去根
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2、切好的猪外脊加淀粉鸡蛋少量盐抓匀静置
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3、干豆腐铺开小葱平放卷成卷切斜刀码成莲花状
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4、锅底油烧热改小火下肉丝滑油变白后捞出备用补小半勺油加入甜面酱番茄酱糖鸡粉蚝油两勺水冒泡后略带粘稠感后加水淀粉快速搅拌后下肉丝翻炒颠勺出锅
小窍门
做菜小技巧肉丝抓淀粉加蛋液过油后会特别嫩滑需要滑油的肉丝肉片都可以这么做例如孜然牛肉
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榨菜猪血粉的做法，榨菜猪血粉怎么做
食材明细主料猪血（适量）榨菜（适量）米粉（适量）辅料清水（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉（麻菇的，很好吃的，南昌的特产哦）、榨菜。2、水开后了放入米粉，开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开，放入猪血煮熟，在放入米粉煮一下...
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食材明细主料粉丝（适量）肉末（适量）猪脚（适量）雪豆（适量）辅料葱姜末（适量）红辣椒段（适量）胡萝卜（适量）配料红油豆酱（适量）白糖（适量）高汤（适量）肉末（适量）味精（适量）香油（适量）冰糖（适量）醋（适量）香料（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净，雪豆泡好（...
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“清朝时宫庭和王府祭神后，用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头，于是做兼差。乾隆6年，乾隆大儿子永璜的更夫们，在王府更房墙外开了个小门脸，请了退休御厨做技术顾问，卖起了猪肉，取名“和硕居”。他们准备了一大口锅，每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
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冬瓜烧虾丸的做法，冬瓜烧虾丸怎么做
食材明细主料虾仁（150g）冬瓜（200g）辅料葱姜水（适量）姜片（适量）葱段（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）冬瓜烧虾丸的做法步骤1、虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。2、虾泥中加入盐、鸡精、胡...
