家常菜莲花酱肉丝怎么做又香又好吃
主料
豆腐皮 :200里脊肉 :180
辅料
料酒 :适量胡萝卜 :适量
蛋清 :适量
甜酱 :适量
葱丝 :适量
黄瓜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.里脊肉切成丝,加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点)
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油,入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。
1、还可以搭配其它蔬菜,只要你喜欢。2、因为家里的甜酱用完了,我用的是炸好的炸酱面酱,所以有点稀,上色也差点。
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