小虾干炒冬瓜的做法，小虾干炒冬瓜怎么做

“小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了，正好有小干虾动手炒一道😝。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小虾干炒冬瓜的做法步骤

• 1、将冬瓜小葱洗干净，准备把冬瓜去皮切片和葱切末。

• 2、冬瓜切片，小葱切末，适量的小干虾如图。

• 3、锅热加入适量的椰子油。

• 4、油热后倒入冬瓜片，进行翻炒，可以加适量的盐，酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。

• 5、炒至如图状态倒入小干虾。

• 6、倒入小干虾继续翻炒，此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟，这个时候可以加入少量的开水，让冬瓜和小干虾的味道更融合。

• 7、倒入适量的开始继续翻炒2分钟，待水汁收干，小干虾炒冬瓜片就做好了。

• 8、加水后翻炒至如图状态就可以出锅了。

• 9、最后放一张完成图，开动了。

小窍门

冬瓜不太容易炒熟，加水可以让冬瓜更入味，吃着有虾米的海鲜味道。