虾干苦瓜炒鸡蛋的做法，虾干苦瓜炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾干苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、食材：苦瓜、虾干、鸡蛋。

• 2、将虾干用开水浸泡10分钟。

• 3、随后，将浸泡好的虾干去头去虾壳放在案板上切一切。

• 4、接着，将苦瓜清洗清洗捞出。

• 5、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。

• 6、接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。

• 7、用清水过过凉。

• 8、然后，将过凉好的苦瓜放入大碗中。

• 9、打入鸡蛋合入切好的虾干，加适量的盐。

• 10、调味拌匀。

• 11、最后，起锅倒油烧热，下入拌好的虾干苦瓜鸡蛋液翻炒成块即成。