脆皮里脊配口蘑奶油酱的做法，脆皮里脊配口蘑奶油酱怎么做

“二师兄的身价越来越高，所以猪里脊肉你还用来炒吗？今天给大家介绍一道低温烤制的里脊菜肴，鲜嫩多汁，健康美味。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮里脊配口蘑奶油酱的做法步骤

• 1、里脊一条，洗干净，用厨房纸擦干。（最好用这种一条的里脊，裹培根的时候比较方便）

• 2、里脊用盐黑胡椒腌制一个小时左右，腌制的过程中，把烤箱80度上下火预热。

• 3、腌制好的里脊用培根均匀的包裹。

• 4、放入烤箱烤大概两个小时。（注意前1小时45分钟一直保持80度温度）

• 5、大概烤制到1个半小时的时候，开始准备口蘑酱。

• 6、口蘑切片，洋葱切丁，备用。

• 7、锅内放油，爆香蒜泥和洋葱丁，一直炒到洋葱微微透明。

• 8、然后放入火腿丁，煸炒到出油。

• 9、放入口蘑，一直煸炒到口蘑不再出水。

• 10、然后换中小火，加入番茄酱，白葡萄酒和素高汤，炖煮两分钟。

• 11、加入奶油和法式酸奶油，继续炖煮两分钟。

• 12、出锅前加黑胡椒和伍斯特酱调味，并用水淀粉勾汁，加入欧芹。

• 13、在烤制的最后15分钟，把烤箱温度调到100度，每隔几分钟测一下温度，直到里脊中心温度达到60度，烤制完成。

• 14、烤制完成。

• 15、粉嫩的里脊是不是很诱人呢~口蘑酱非常适合搭配土豆和意面。