肥牛砂锅的做法，肥牛砂锅怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肥牛砂锅的做法步骤

• 1、白菜洗净切块

• 2、肥牛

• 3、锅中放入适量水烧开后放入肥牛和适量料酒焯水

• 4、捞出沥干水分

• 5、锅中放入适量油烧热后放入白菜煸炒

• 6、炒至断生后放入砂锅中放入豆腐果

• 7、加入高汤大火烧开转小火

• 8、煮至白菜软烂后放入焯水后的肥牛

• 9、加入适量辣油煮开即可

• 10、成品撒上香菜。

小窍门

肥牛放入料酒焯水去腥和血水。