冬阴功鸡中翼的做法,冬阴功鸡中翼怎么做
“吃腻了重口的蜜糖红烧鸡翼,今天换个小清新口味,酸酸辣辣的,很提神,蘸点泰式酸辣酱,赞!!这是一个东南亚大婶教我的,为了省功夫,我用了烤的,感觉用炸会更好,下次有时间再试一次。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬阴功鸡中翼的做法步骤
1、配料准备好。
2、鸡翼洗干净沥水,备用。
3、所有香料切细,和酱料、鱼露一起撒鸡翼上面。
4、搅拌均匀,腌制3小时以上。
5、热烤箱,150度☞25分钟;250度☞10分钟(都包括预热五分钟)。时间好了,就装盘。
小窍门
☞这是东南亚的菜系,口味喜不喜欢,很个人的。
☞省功夫,我今天用烤的,感觉用炸的更香,更美味,伴檬粉,一流👍!
☞腌制的时候,最好用手抓,把柠檬汁,香料汁都抓出来,这样更有风味,反正我是腌过夜了的。
☞炸或烤的时候,先把香料抖掉,香料烤(炸)焦了,会苦的。
☞这里的咸味用鱼露,不用下盐的。酱料和调料都不要过多,多了会涩。
☞烤鸡翅的程式,我之前有详细说过,这里就简单一点吧!
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