西安春节吃什么,这七种食物真的很美味
西安,是古代王朝的古都,去过西安旅游的人们,都知道西安是一座古色古香的城市,西安除了可以看到古风之外,还可以吃到很多可口的美食,而且种类还是比较多的。我们国家过年一般都是过农历的大年三十,在这一天,人们会回到家里面吃年夜饭。那西安春节吃什么好吃的呢?以下一起来看看吧!
西安春节吃什么
1.狮子头
一般在做狮子头的时候,人们都会做四个,代表着的是人生的四大喜事。人们会把勾过芡的酱汁,浇到丸子上面,色泽是很诱人的,在西安人的年夜饭桌上面也是常可以看得到的身影。
2.烩三鲜
烩三鲜的配料远远不止是三种,会有丸子,五花肉片,响皮,黄花菜,青菜等等。人们把提前熬好的汤汁放到锅中给炖煮,再加上制作好的调味酱汁,人们在餐桌上吃的烩三鲜真的是很不错的,唇齿留香,而且营养价值也是很不错。
3.葫芦鸡
在过春节的时候,无鸡是不成年的,因为鸡字是与吉字是谐音的,也代表着的是大吉大利。葫芦鸡,也是西安传统的一种名菜,它是用一整只鸡所做成的,而且味道是外焦里嫩的,特别好吃。
4.带把肘子
人们在农历新年的时候,会吃肘子在很多的地区也是有这样的传统的,带把肘子是西安的经典名菜,可谓是色香味俱全,造型也是很别致的。
5.粉蒸肉
粉蒸肉的做法就比较多了,有的是比较辣的,也有是偏甜口味的,人们一般是会在市场上面买一些包装的蒸肉粉末,然后再回到家中进行制作,当然除了用到猪肉之外,还会用到一些蔬菜。
6.羊肉泡馍
羊肉泡馍可是在西安很有名的一种美食了,它是用羊肉为原材料再搭配上面团所制作而成的,味道也是很不错,一般羊肉是会炖得比较烂的,看上去也是很有食欲的,吃起来不会很油腻。
7.胡辣汤
西安过年,也是会吃一些胡辣汤的,胡辣汤是西安很有名的一种小吃,它是用胡萝卜,牛肉等食材所制作而成的,汤汁是很浓稠的,吃起来的味道很鲜香,在制作的时候,会加上一些胡椒粉,所以人们便将它给称之为胡辣汤。
西安春节吃什么?以上小编为大家介绍到了七种美食,不知道大家有没有吃过,都是带有着浓浓西安特色的美食,其实现在过年各地都是差不多的,基本上都会吃到鸡鸭鱼肉这些食材,当然也有一些特殊的风俗保留了下来,过年是我们国家的传统,以后还会继续传承下去的!
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