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薏米冬瓜炖老鸭的做法,薏米冬瓜炖老鸭怎么做

热菜2.82W
薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做

一款特别适合夏秋季节的汤水,很清淡鲜甜的味道。它营养丰富,有滋五脏之阳、清虚劳之热、养胃生津的功效。

食材明细

主料
  • 老鸭 (半只)
  • 冬瓜 (300g)
  • 薏米 (50g)
  • (适量)
辅料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

薏米冬瓜炖老鸭的做法步骤

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第2张

    1、老鸭处理干净剁成块

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第3张

    2、冷水下锅,水开后烧3分钟

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第4张

    3、薏米淘洗干净预先浸泡

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第5张

    4、老鸭、薏米、料酒、姜片和足量水放入砂锅中,大火烧开后转小火炖,大约1.5小时,至鸭肉九分熟

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第6张

    5、冬瓜去皮去瓤切成厚片

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第7张

    6、放入冬瓜,加盐继续炖25分钟

  • 薏米冬瓜炖老鸭的做法 薏米冬瓜炖老鸭怎么做 第8张

    7、出锅