酱爆双丝的做法，酱爆双丝怎么做

“酱爆双丝的双丝是鸡丝与杏鲍菇丝。用酱爆肉丝的方法烹制京酱双丝，菜品的味道同样棒。有了杏鲍菇的加入，菜品的口感更好，营养更加均衡，食疗功效也更多。可谓是美味与保健的完美结合。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆双丝的做法步骤

• 1、鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。

• 2、鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

• 3、杏鲍菇切成丝。

• 4、青椒切成丝。

• 5、用番茄酱甜面酱盐蚝油白糖味精调成酱汁。

• 6、起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。

• 7、杏鲍菇入锅过油后盛出。

• 8、起油锅，葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。

• 9、炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。

• 10、炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。

• 11、炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、喜欢京酱菜品，许多种食材都可以搭配成美味。
2、酱汁中加少许番茄酱，菜品的酱香味道更佳。