番茄炒蛋怎么做?为什么你做的不如饭店的好吃?原来问题出在了这里
番茄炒鸡蛋的做法想必大家并不陌生,而且这道菜也算是家常菜了,不仅做法简单,味道也是酸酸甜甜的很下饭。有时候想不起来吃什么,也会做个西红柿炒鸡蛋吃,包括还可以做西红柿鸡蛋打卤面也是不错的选择,但我们做的往往和饭店的有差别,而今天就来说说具体的。
一、番茄炒蛋怎么做?原来差别在这里
番茄炒蛋谁不会阿,不就是西红柿炒鸡蛋么~有啥子好显摆的~恩恩~那么为啥自己家作的番茄炒蛋比馆子做的要差那么多呢,蛋蛋要不是很老就是干巴巴成硬疙瘩丑丑的,西红柿总是变得不成形水水的。想知道专业番茄炒蛋怎么做么?进来看看吧~如果对全中国男性做个调查:“你会做哪几道菜?”相信众多回答里除了方便面、蛋炒饭、剩下的就一定是西红柿炒鸡蛋了,可见番茄炒蛋才是真正的国民菜哦,材料常见、操作简单,酸甜可口,从娃娃到大人都爱吃。
二、番茄炒蛋的具体操作步骤
首先准备几个番茄和几个鸡蛋,然后回去把番茄洗干净,洗干净之后,然后切成一小片一小片,一定要小心翼翼的切,要不然就烂了,烂了就会就会留着那些汁,这样子也炒不了,就算炒也不好吃了,所以一定要注意。再去拿个盘子,把鸡蛋弄开,倒里面蛋白蛋黄到盘子里,注意哦,不要把那个鸡蛋壳掉下去了哦,如果掉下去了,等下你没有注意把它炒了,那个鸡蛋壳就在鸡蛋里了,吃起来就有点感觉怪怪的,味道也会不一样的,所以一定要注意哦!
这样子弄好了之后,就把锅拿出来,开火烧热再把油倒下去,再把鸡蛋倒下去,用勺子来翻一下两面让它变得有点熟,就要把它弄上来,如果弄的太熟的话,等下一起炒番茄就会把那个鸡蛋弄糊了,就这样弄上来,放在盘子里,再把番茄倒进去锅炒,炒的时候要小心翼翼的哦,要轻轻地炒,不然番茄会很容易弄烂的,弄烂了就会看起来不好吃了,而且看着也没有食欲的,所以一定要小心点哦!
不然好吃的一道美食就要被你给弄没了,还有哦,那个火也要调小一点,这样子才不会糊嘛!再放一点点水下去炒,大概差不多一分钟之后就把那个鸡蛋加进去一起炒了,在炒的过程中不可以随意的翻动的炒哦!要轻轻的炒,炒到差不多的时候,再放一些做饭那种小粒小粒的糖,不过如果你想吃甜一点的话,就放多一点也无所谓的。
关于番茄炒蛋怎么做?的问题小编也给出了大家建议,这些也都是多年经验的老美食家总结的,大家照着再去做一次西红柿炒鸡蛋,想必味道一定会变得更加好,另外西红柿豆角也是小编很喜欢的一道菜,不止做起来简单,做面条的酱也是很不错的选择呢。
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