牛肉配什么菜

土豆、芥蓝、胡萝卜、白菜、大葱等。土豆和牛肉是用来炖的，牛肉不用切太小，因为在炖的时候会变小。而芥蓝是和牛肉一起炒的，是潮汕地区特有的家常菜，在腌制时候可加入淀粉去搅拌。胡萝卜搭配起来,会使牛肉更甜。而白菜，大葱跟牛肉来炒，美味爽口。