快速版扁豆焖面的做法，快速版扁豆焖面怎么做

“冬天一冷，就想连饭带菜一起吃，最好能混在一块儿，趁着热乎乎的大口吞……然后不自觉就做了焖面。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

快速版扁豆焖面的做法步骤

• 1、宽扁豆择洗干净。

• 2、扁豆切成丝。

• 3、葱切成段，蒜剁成末。姜切成片，小米辣切成圈。蒜要分成两部分放，一次放一半。

• 4、先把肉馅儿下锅炒散。

• 5、肉馅儿变色后放入配料。注意这里大蒜末只放一半。

• 6、然后放扁豆丝继续煸炒。

• 7、随后放进调料三勺生抽两勺蚝油一勺生抽。再加一小勺白糖提鲜，其实也可以不放。

• 8、然后加入水，没过扁豆丝多一点点即可。

• 9、加上盖子焖几分钟，扁豆丝就熟了。

• 10、然后放进面条。注意中间要留出一个洞来。方便蒸汽上升。

• 11、改成中小火，盖上盖子再闷几分钟，面基本就熟了。

• 12、先把面拌匀一点，然后再撒上剩余的蒜末。然后马上转大火，一边注意火候，把汤快速收一下，一边把蒜和面拌匀，然后关火盖上锅盖焖一分钟。

• 13、焖过之后一开锅盖，蒜香扑鼻。只要面完全熟了就可以出锅。