红烧牛腩胡萝卜的做法，红烧牛腩胡萝卜怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧牛腩胡萝卜的做法步骤

• 1、牛腩一块，反复水洗干净，这是2斤牛腩。

• 2、切小块。

• 3、牛腩块凉水下锅。

• 4、焯出血沫。

• 5、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下，做这菜我用了大约600克牛腩。

• 6、胡萝卜去皮，切滚刀块。

• 7、准备好调料。

• 8、锅里注油烧热，下葱姜及各种香料，煸炒出香味。

• 9、加牛腩，翻炒两三分钟。

• 10、加生抽、老抽，翻炒一会儿。

• 11、加热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。

• 12、焖至牛肉熟透。

• 13、下胡萝卜，同时加盐调味，大约炖15分钟，胡萝卜软烂。

• 14、大火收汁即可。

• 15、成品。