金针菇怎么做好吃,这样做简单又下饭
菌菇是我们经常食用的蔬菜之一,它的味道非常鲜美,而且营养价值非常的丰富。菌菇有许多的品种,我们常吃的就有杏鲍菇、木耳、金针菇、香菇、银耳等等。今天小编就和大家分享一下金针菇怎么做好吃,一起来看一看吧。
金针菇怎么做好吃
一、酥炸金针菇
1.材料:金针菇,鸡蛋,面粉,炸鸡粉,淀粉,胡椒粉,鸡精,食盐。
2.做法
(1)先把金针菇清洗干净,然后去掉根部,沥干水分备用。
(2)把面粉、炸鸡粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和鸡精搅拌均匀,然后加入适量的清水搅拌成顺滑的面糊。
(3)热油锅,把金针菇沾上面糊,然后下锅炸熟即可。
二、金针菇番茄豆腐汤
1.材料:金针菇,番茄,鸡蛋,豆腐,生姜,食盐。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净,西红柿放入开水中烫一下,然后去皮之后切成小丁。
(2)金针菇洗净之后切成小段,豆腐切片,生姜切成碎末。
(3)热油锅,倒入西红柿和生姜翻炒,出汁之后倒入适量的清水。
(4)放入金针菇和豆腐,煮开之后再倒入鸡蛋液,加上食盐和鸡精调味即可。
三、金针菇火腿
1.材料:金针菇,火腿肠,粉丝,小米椒,大蒜,虾米,生抽,香油,蚝油。
2.做法
(1)所有材料清洗干净,先把大蒜、小米椒和小虾米切成碎末,然后加入生抽和蚝油搅拌均匀,浇上热油备用。
(2)粉丝提前泡软,火腿切成细丝,金针菇洗净后沥干水分。
(3)把粉丝铺在盘底,然后铺上一层金针菇、一层火腿,再铺一层金针菇,最后浇上调好的酱汁,放入蒸锅蒸熟即可。
四、蒜蓉金针菇烤花蛤虾
1.材料:花蛤,鲜虾,大蒜,金针菇,食盐,蒸鱼豉油,料酒,生姜。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净,大虾开背,然后加入料酒、食盐、蒸鱼豉油和姜蒜末腌制半个小时。
(2)花蛤放入锅中,加上清水和一点食盐,稍微煮一下,开口即可。
(3)香葱、蒜蓉和辣椒末放入油锅中煸炒出香味。
(4)金针菇去掉根部,沥干水分后平铺在烤盘上,然后摆上大虾和花蛤,浇上蒜蓉后放入烤箱烤熟即可。
五、爆辣金针菇
1.材料:金针菇,辣椒油,大蒜,鸡精,食盐,酱油,香油,蚝油。
2.做法
(1)金针菇清洗干净,去掉根部后下水焯熟,捞出后沥干水分。
(2)大蒜切成碎末,加上金针菇和其他调味品搅拌均匀即可。
通过上文的介绍,想必现在大家都清楚金针菇怎么做好吃了吧。金针菇深受大家的喜爱,是餐桌上常见的蔬菜之一,无论是拿来涮火锅还是炒菜都是非常美味的,小编推荐的这几种做法,不知道有没有你喜欢吃的呢?要是喜欢的话就赶快试试看吧。
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