榆钱窝头的做法，榆钱窝头怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榆钱窝头的做法步骤

• 1、山坡上有一棵榆钱树，恰逢周末，采摘了些香甜的榆钱，又可以做好吃的了。

• 2、收获满满。

• 3、小小的，好可爱，榆钱谐音“余钱”。

• 4、将柄摘除。

• 5、将水中撒点盐，把榆钱泡几分钟漂洗干净。

• 6、将玉米粉，中筋粉，粘米粉，盐放入盆中。

• 7、混合均匀。

• 8、放入洗净的榆钱，翻拌一下。

• 9、打入一个鸡蛋。

• 10、翻拌，和成一个稍微干一点面团，如果太干可以少量的加点水。

• 11、手上抹点油，取适量的面团，在攥成一个上头有点尖的面团。

• 12、用手指在底部，按个坑。

• 13、摆入蒸锅，凉水入锅，大约30分钟左右，关火，闷两分钟，开盖取处。

• 14、味道香甜，口感细腻，如果配个蘸料会更加美味。

• 15、成品图。

• 16、榆钱。

小窍门

面活的稍微硬点，团起就可以，如果太干发散，可以撒入适量的水，不能太软，蒸的过程会塌。