怎么做杨梅汤，杨梅汤常见的两种方法以及小窍门请收好

在每年六、七月份的时候，端午节前后，大批的瓜果蔬菜都相继成熟了。这时候天气已经比较热了，所以正是吃杨梅汤好时候。杨梅汤色泽红艳，看起来非常诱人，喝上一口酸溜溜的既开胃又解腻。尤其在夏天喝，既清凉又可以解暑。那么，怎么做杨梅汤呢，小编来教你几招吧。

一、怎么做杨梅汤

1.制作方法一

需要的材料：新鲜杨梅、白糖、食用盐、清水。

制作方法

(1)把新鲜的杨梅放进盆中，盆中加入清水以及适量的食用盐，搅拌至食用盐融化，让杨梅在淡盐水中浸泡一会。

(2)泡好的杨梅需要反复用清水冲洗几遍，之后沥干水分。

(3)把沥干水分的杨梅重新放回盆中，盆中加入适量的白糖，轻轻搅拌后腌制杨梅。

(4)杨梅腌好以后会有大量的水，把杨梅以及腌出来的糖水全部都放进锅中，小火加热熬煮半个小时左右。

(5)待锅中的食材熬好以后，就会变得非常浓稠，关火晾凉。

(6)把食材放进玻璃罐子里面保存，盖上盖子，之后放进冰箱冷藏几个小时，就可以食用了。

2.制作方法二

需要的材料：新鲜杨梅若干、新鲜柠檬一个、冰糖适量。

制作方法

(1)取一个干净的空盆，加入适量的清水以及食用盐搅拌均匀以后把杨梅放进盆中浸泡半个小时左右。

(2)杨梅泡好以后反复用清水冲洗，然后控干蓝莓表面的水分。

(3)杨梅重新放进盆中，盆里面加入适量的白糖，搅拌以后腌制四十分钟左右。

(4)新鲜的柠檬，用少量的食用盐和清水擦洗柠檬表面，之后放在水龙头底下冲洗干净。

(5)柠檬冲洗干净以后切成柠檬片，挤出柠檬汁放入碗中待用。

(6)盆中的杨梅盐渍出大量的水分以后，把盆中的杨梅以及糖水放进锅中。再把柠檬汁倒入锅中。

(7)锅中食材大火煮开以后，转成小火慢慢煮，煮差不多半个小时以后关火即可。

(8)把煮好的蓝莓唐晾凉以后，装进罐子里面，之后放进冰箱冷藏即可。

二、制作杨梅汤的小窍门

1.制作杨梅汤，购买的杨梅非常重要。杨梅要选择品质比较好的，颗粒饱满，而且色泽比较黑的杨梅。这样的杨梅吃起来比较甜，而且煮好的杨梅汤味道非常香浓。

2.制作杨梅汤之前需要用淡盐水浸泡，这样可以去除杨梅表面的脏东西以及看不见的虫卵。并且浸泡以后需要反复冲洗，否则吃起来会有咸味，大家千万不要嫌弃麻烦。

杨梅汤吃起来味道浓郁，真的是让人回味无穷，所以大家一定要知道怎么做杨梅汤。以上就是小编为大家整理出来的制作杨梅汤比较常见的两种方法了，喜欢吃杨梅汤的小伙伴闲来无事不妨尝试一下。相信美味的杨梅汤，一定不会让你失望的呢。