年糕是哪里的，好吃的年糕怎么做

在过年的时候，很多人家里都会准备一些年糕，因为年糕有着步步高升的好意头。不过，虽然我们平时年糕吃的比较多，但是你对年糕了解多少呢?你知道年糕是哪里的吗?今天小编就来为大家介绍一下。

一、年糕是哪里的

作为我国的传统食品，年糕在全各地都有，只不过认真说起来的话，比较早的产地是北方。

1.北方年糕

北方年糕以北京的年糕为特色代表，分为黄白两色，象征着金子和银子，并且寓意着年年高。这种年糕是用黄米或者是江米的面粉，再加上各种辅料蒸制而成的，吃起来香甜软糯，还可以油炸食用。

2.南方年糕

南方年糕，以江南的水磨年糕为代表，它是用糯米制作而成，除了蒸之外，还可以用来片炒或者是煮汤，甜咸皆可。

二、年糕怎么做好吃

1.白菜肉丝年糕汤

材料：白菜，香菇，年糕，猪肉，生抽，食盐，料酒，生姜，香葱，淀粉，胡椒粉，食盐，酱油。

做法

(1)先把所有材料清洗干净，香菇和年糕切片，大白菜和猪肉切成细丝，葱姜蒜切成碎末。

(2)把猪肉加上食盐、生抽、酱油、料酒、淀粉和白胡椒粉，腌制20分钟。

(3)热油锅，倒入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入肉丝翻炒。

(4)等到肉丝变色之后，放入白菜丝和香菇煸炒，加上适量的水，大火煮开之后放入年糕片、酱油和食盐调味，煮熟即可。

2.韩式辣炒年糕

材料：韩式辣椒酱，生姜，香葱，香油，生抽，芝麻，年糕，雪碧。

做法

(1)先把所有材料清洗干净，生姜和香葱切成碎末。

(2)热油锅，把生姜和香葱末下锅爆炒出香味，然后加入韩式辣椒酱、生抽、香油和少许的雪碧。

(3)倒入适量的清水大火煮开，然后放入年糕煮熟，煮至汤汁浓稠即可，出锅后撒上芝麻。

3.糖醋年糕虾

材料：对虾，生姜，大蒜，年糕，番茄酱，蚝油，米醋，白糖，生抽，料酒，食盐，香葱。

做法

(1)先把所有材料清洗干净，葱姜蒜切成碎末，对虾抽去虾线。

(2)热油锅，把葱姜蒜下锅爆炒出香味，然后放入对虾和料酒、生抽翻炒。

(3)倒入番茄酱、蚝油和白糖，加上少量的水，大火煮开，然后放入年糕，小火煮至收汁。

(4)等到汤汁收得差不多的时候，加上米醋翻炒均匀，撒上香葱花即可出锅。

通过小编的介绍，想必现在大家都知道年糕是哪里的了吧。年糕在我国各地都有，而且因为寓意美好，所以逢年过节基本上大家都会吃年糕，所以小编还为大家介绍了一些做年糕的食谱，有兴趣的朋友们就赶快动手尝试一下吧。