弋阳年糕是哪里的特产

江西弋阳省的特产。

1、弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，从唐朝开始制作流传至今，至今已有1200多年的历史，它的原料是弋阳大禾谷米，采用一种的独特技艺制作而成，以洁白柔韧而著称。

2、弋阳年糕韧性可口、不会粘牙、也不会觉得腻，即使长时间煮也不会糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜。弋阳本地的家常做法是将年糕切片与肉丝、豆芽、冬笋丝、青菜炒至半熟，炒至年糕变软加水，然后再根据口味加辣椒或狗肉，味道最佳。弋阳年糕还可以作为用炭火烧烤、放入火锅、加入稀饭等，可以让食物米香扑鼻。