鸡翅做法还挺多的,这些做法教会给大家
其实我是很多人都特别喜欢吃的一种肉类食物,在鸡肉当中有很多部位是特别突出的,比如说鸡腿和鸡翅是格外受人喜爱的两个部位,其中鸡翅是有很多不同的制作方式的,接下来小编会向大家介绍几种鸡翅做法。
鸡翅做法
一、红烧鸡翅
1.把鸡翅用开水稍微煮一下,然后将其中的漂浮物取出,往里面加入生姜,花椒,使用盐等一些材料,等到鸡翅顿熟了以后,就可以将鸡翅从水中捞出,并将多余的水分控干了。
2.准备一些调味料,将白糖,食用盐和醋和在一起备用。当然我们也可以根据个人的口味爱好,然后里面适量的加入一些料酒或其他的食材。
3.所有的调味料倒入到鸡翅当中,然后一起炖煮,大概汤汁烧汁了以后,红烧鸡翅就制作好了。
二、油炸鸡翅
1.需要把坚持清洗干净以后,和葱姜蒜,耗油等一些腌制材料,搅拌均匀,腌制大概半个小时左右的时间。
2.准备一个鸡蛋,将鸡蛋打散以后,把鸡翅粘上鸡蛋液,然后放入到面粉当中,将面粉均匀的裹在鸡翅上。
3.在锅里放入数量比较多的油,等油温热了以后,就可以将鸡翅放入了,最好是使用小火慢炸的方式,需要经常的翻面,这样才可以炸的更均匀一些,大概七八分钟左右的样子,鸡翅就可以吃了。
三、香辣鸡翅
1.把鸡翅过一下水,然后再鸡翅上划上一些小口子,往里面加入辣椒粉,生姜片,酱油,料酒等,腌制大概20分钟左右的样子。
2.把鸡翅在油锅当中炸至金黄色以后捞出,再锅里放入适量的油,然后将辣椒放树进行翻炒,往里面放入一定的豆瓣酱,炒出红油以后就把鸡翅放入,进行稍微的翻炒,往里面撒上一些芝麻,这样好吃的香辣鸡翅就做好的。
四、蜜汁鸡翅
1.同样是需要对鸡翅进行简单的处理,跟其它制作方式不同的是,秘制鸡翅相对来说是一种比较甜腻的口味。
2.主要就是将鸡翅放入锅里煮,然后往里面加入生姜等一些调味料,等到鸡翅差不多七八分熟的时候,往加入一些蜂蜜,白砂糖之类的调味料,等到收汁了以后,蜜汁鸡翅也就制作好了。
鸡翅做法其实还是蛮多的,除了以上向大家介绍的这些以外,也可以将鸡翅制作成蒜香鸡翅,可乐鸡翅,烤鸡翅,奥尔良鸡翅等等,不同制作方式制作出来的鸡翅的味道不太一样的,我们在制作鸡翅的时候,完全可以按照个人的口味好来进行选择。
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