怎样炖驴肉又烂又好吃,家里的老人小孩都喜欢吃!
在平时的生活中,我们经常性会食用到的肉类便是猪肉,牛肉,鱼肉,驴肉,算是不常食用到的。但是驴肉的味道还不错呢。若是烹饪的不好,驴肉咬起来可能会很有嚼劲,所以家里有小孩或者是老人的人家,都会把驴肉用炖的烹饪方式进行烹饪。那么怎样炖驴肉又烂又好吃呢?以下小编就有整理到关于炖驴肉的做法,一起来看看吧!
怎样炖驴肉又烂又好吃,家里的老人小孩都喜欢吃
1.炖五香驴肉
(1)将炉肉给清洗干净,切成合适的大小再泡几分钟后。
(2)将姜末,葱末,花椒粒,大料等辅助性的材料给放入锅中,加入适量的清水,用大火给烧开。
(3)等味道给炖出来之后,再把驴肉给放进去,想要驴肉烂,可以多炖一会
(4)小火一个小时左右,肉便好了,可以开锅食用香气腾腾的五香驴肉了。
(5)切成合适的大小,放入碗中,可以配上酱汁进行食用,味道不错。
2.土豆炖驴肉
(1)土豆切成合适的大小,泡进水里,防止氧化。葱姜,胡椒粉等辅助材料准备好。
(2)把驴肉切好,放入碗中,加上五香粉,酱油进行腌制,时间越久,腌出来的驴肉味道便越好。
(3)锅里放入适量的油,把腌好的驴肉放进锅里,进行炒合,可以把驴肉的一些油脂给炒出来。
(4)接着放入适量的豆瓣酱,再继续炒合,加入清入,烧开,加入适量的姜,葱等高料,等水开后,煮半个小时,加入土豆。
(5)等汤汁收浓,再入适量的盐便可以食用了,带有着土豆与驴肉的香味。
以上有关于炖驴肉的方法,已经为大家所整理到了。平时喜欢吃驴肉的人们,可以自己在家里面进行制作。适量的吃驴肉所带给人体的微量元素多,对人体可以起到呵护性的作用。但是有一些食材,是不适合与驴肉一起食用的,所以在进行食材搭配的时候,需要尤为的注意一下,以免对身体造成不好的影响!
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