食物补铁
很多的儿童会有挑食的习惯,虽然家长知道这是一个不好的习惯,但是往往并不能够帮助孩子改正这个习惯。长期的挑食往往就会对孩子造成部分营养缺失的问题。那么,食物补铁应该吃什么呢?下面,我们就来给大家介绍一下。
食物补铁
1.动物肝脏
动物肝脏中的营养价值非常的丰富,并且营养学家指出,动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。在每100克猪肝含铁25毫克,而且其中所含有的铁质还非常容易被人体所吸收。动物肝脏可以加工成各种儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉
在各种瘦肉中都含有一定的铁质,虽然说其中的含量并不能与动物肝脏像媲美,但铁的利用率却与猪肝差不多。而且瘦肉在购买的时候也十分的方便,加工制作的时候花样非常多变,小孩非常容易接受。
3.鸡蛋黄
要想给孩子补铁,鸡蛋也是不错的选择,在每100克鸡蛋黄含铁7毫克。尽管人体对鸡蛋中的铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,无论是食用还是保存都非常的方便,同时在鸡蛋中还含有其他的营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液
对于这个问题,各种动物的血液也是答案之一,比如像猪血、鸡血、鸭血等。在动物血液里铁含量较高,而且利用率达到12%左右,如果一周给孩子吃1—2次动物血,这对预防缺铁性贫血很有帮助。
5.黄豆及其制品
孩子出现贫血的情况,妈妈在平时不妨给孩子多吃些豆制品以及豆制品,同样可以给孩子起到有效的补铁作用。黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,很多营养学家指出,每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比起米、面等主食而言其铁的吸收率更高。
6.芝麻酱
在我们经常食用的芝麻酱中,同样含有丰富的铁质,同时还富含有其它丰富的营养,是一种极好的婴幼儿营养食品。研究发现,在每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪等营养物质。
7、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
通过上文的介绍,食物补铁应该吃什么呢这个问题已经得到了很好的解决。首先应当尽力帮助孩子解决挑食的毛病,只有平时摄入营养均衡才能从根本上解决缺锌的问题。其次应当多吃动物肝脏,鸡蛋黄,木耳,菜卷,豆腐能食物。
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