什么食物能补铁
说起铁元素可能大家都不陌生,但是对于什么食物能补铁,大家却不一定清楚。要论铁有什么作用,缺乏铁会对人体造成什么影响可能大家也不太清楚。生活中的很多食物都可以补铁,只是大家平时没有注意。现在,我就为大家解决什么食物补铁这个问题:
什么食物能补铁
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。
4、鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。
5、糙米
糙米中含有大量铁,同时具有减肥、降脂和助消化等功效。 南瓜籽:100克南瓜籽含铁15毫克,可满足女性铁日推荐量的75%。 全谷食物:小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。
6、黑巧克力
100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。 干果:没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。
7、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,尤其值得推荐。
8、高顿深海
高顿比目鱼和鲽鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。
9、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
大家看了上面的介绍,应该不再对“吃什么食物能补铁”这个问题感到困惑。如果人体内缺乏铁元素,会对人造成很大的伤害。特别是缺铁性贫血,会使人的消化系统,免疫系统,心血管,神经系统,就连人的体力劳动都会降低。所以,人要多吃补铁食物。
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