台湾麻薯怎么做?台湾麻薯这样做,很好吃
在不同的地方都有一些属于当地特色的食物,他们无论是从口感外形上来说,差一都是非常大的,台湾麻薯说是台湾非常受欢迎的一种小吃类型,很多去台湾旅游的人都会带一些台湾麻薯回来,与亲朋好友进行分享,但其实台湾麻薯也是可以自己来制作的。接下来小编会向大家介绍一下台湾麻薯怎么做?
台湾麻薯怎么做
一、台湾鲜奶麻薯
1.需要准备的材料,主要是木薯粉,牛奶糖,粉豆粉,奥利奥,椰蓉等,把牛奶倒入到小奶锅当中,用小火进行加热,并往里面倒入适量的糖粉和木薯粉,进行均匀的搅拌。所有准备的材料要根据我们想要制作的麻薯的数量进行调控,如果需要制作的麻薯比较多的话,那么往里面倒入的材料就相对比较多一些,相反,不需要过多的材料。
2.在加热牛奶的过程当中,一定要不断地搅拌,否则很有可能会糊底,直至麻薯变得粘稠为止,这个时候我们可以把火关掉,然后将鲜奶麻薯倒入到盘子当中,要将制作好的鲜奶麻薯放凉以后,放入到冰箱的冷藏至少半个小时左右的样子。
3.我们可以根据个人的口味喜好,往上面撒入一些椰蓉豆粉,或者是奥利奥,口味都是很不错的,当然也可以撒一些其他的食物。
二、咸蛋黄肉松烤麻薯
1.这种麻薯相对来说是属于咸味的,和鲜奶麻薯的口感上是存在一定的差异的,我们再制作咸蛋黄肉松烤麻薯之前需要准备的材料,主要是麻薯预拌粉,全蛋液,黄油,牛奶,肉松,大麦苗粉,咸蛋黄,沙拉酱,白芝麻等。
2.在咸蛋黄当中放入适量的白酒,并将其放入到烤箱当中烤七分钟左右的样子,这个时候咸蛋黄相对来说会比较软一些,将其压碎以后加入适量的白芝麻,肉松和沙拉酱,搅拌均匀以后捏成团状,这样制作出来的馅料,口感上来说比较丰富一些。
3.将鸡蛋和牛奶混合在一起以后搅拌均匀,往里面加入适量的麻薯预拌粉和大麦苗粉,搅拌成没有干粉的状态,并往里面加入适量的黄油,进行均匀的搅拌,用手将面团搓至光滑为止,搅拌的过程是非常重要的,会直接影响到我们最后制作出来的食物的口感。
4.将之前准备好的馅料,放入到面团当中,数量可以根据面团的大小进行选择。
5.现在我们需要将制作好的食物放入到烤箱当中,在175度烤30分钟就可以了,烤完以后我们可以在烤箱当中焖十分钟,这样麻薯会更加好吃,而且不容易会塌掉。
台湾麻薯怎么做?台湾麻薯的制作方法其实并不复杂,只是在制作的过程当中,对于食材的搅拌是非常重要的,所以我们一定要比较有耐心,因为自己制作的台湾麻薯口味是非常不错的,一定不会让大家感觉到失望的。
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