西红柿炖牛肉怎么做好吃,最全的菜谱介绍
西红柿,这属于是一种比较特殊的蔬菜,因为它可以当成水果食用,也可以烹饪成美味可口的食物,它的味道是酸甜的,喜欢吃西红柿的人们也是比较多的。牛肉,这是一种带有着一股奶香气息的肉制品,它的做法比较多,可以清炖,也可以红烧,烹饪而成的产成品,香味是很浓重的。西红柿炖牛肉应该怎么做好吃呢?以下小编就来带着大家一起来看看吧!
西红柿炖牛肉怎么做好吃
1.西红柿土豆炖牛肉
(1)将葱切成段状,生姜切成小片,牛肉放到锅中,加上冷水,等水煮开之后,把牛肉给捞起来把水份给沥干,这样是可以去除掉一些血腥味的。
(2)热锅下入油,等油烧到五成热时,再把葱段还有生姜片放到锅中给炒香,接着加入牛肉到锅中,炒到牛肉变色。
(3)再加入生抽还有料酒,炒合均匀,再放上块状的西红柿炒均匀,加入清水,八角还有香味,用大火给烧开,再用中小火给煮40分钟左右。
(4)再放上土豆块继续炖煮20分钟,撒上盐,鸡精,葱段就可以出锅进行食用了。
2.西红柿红酒炖牛肉
(1)牛肉,用盐,胡椒粉给腌制一下,锅中放上橄榄油,等油加热之后,再把洋葱放到锅中,炒合一下,再加入胡萝卜块,西红柿块,炒合均匀。
(2)再往汤锅中倒上适量的红酒轻轻的炒一下,加入腌制好的牛肉,番茄酱汁,清水,用大火煮开。
(3)再用小火炖半个小时,要注意搅拌一下,最后撒上葱花出锅就可以了。
3.清汤西红柿炖牛肉
(1)把牛肉准备好,切成块状备用。西红柿切成小块状,胡萝卜切成块状,山药切成块状。
(2)牛肉放到冷水中浸泡一小段时间,把它的血水泡出来,再用沸水焯一下,葱姜蒜准备好。
(3)再把牛肉放到锅中,加上清水,煮开之后,放上料酒,酱油,盐,搅拌均匀。
(4)再把生姜,大葱段放到锅中,用小火煮一个半小时。把胡萝卜还有山药放到油锅中给炸成金黄色再捞起来。
(5)最后等牛肉炖熟之后,取一些汤汁到砂锅中,加入炸熟的山药,胡萝卜,番茄,用中火炖10分钟左右就可以了。
西红柿炖牛肉的做法,小编以上介绍到了三种,方法都是不同的,做出来的味道吃起来也不太一样,喜欢这两种食材的人们,是可以在生活中进行烹饪的。西红柿除了可以用来炖牛肉之外,还可以用来凉拌或者是清炒,营养价值都还是不错的。牛肉食用之后,可以带给身体好的能量,还可以促进血液循环,适合人们在冬天的时候食用!
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