糯米都可以怎么吃
有很多人都很喜欢吃一些点心、糕团什么的,这些食物其实主要就是用糯米来制作的。由于糯米不仅口感好,饮用价值也高,所以大家都很喜欢吃糯米,也很想知道糯米都可以怎么吃。下面这篇文章就将为我们解答详细这个问题。
糯米都可以怎么吃
一、糯米做法大全
1.糯米烧麦
高筋粉500克、鲜猪肉末250克、糯米500克 调料:盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用锅中放入油,待烧热后加入猪肉末炒熟。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油,搅拌成将高筋粉加入100克温水揉成面团,然后搓成条,擀成烧麦皮(或用馄饨皮代替),将馅包入皮中成荷花形,上笼蒸10分钟即可。
2.桂花糯米糖藕
藕1000克、糯米500克 调料:糖桂花25克,麦芽糖250克,冰糖250克将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备切去藕的一头约3~3.5厘米做盖用,将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定将藕放入锅中,加入水,以淹过藕为宜,再加入麦芽糖,用旺火烧。待水开后,移至小火焖5~6小时。加入冰糖及糖桂花,取出切片即可。
3.芝麻汤圆
糯米粉500克、芝麻馅200克将糯米粉用50克开水烫熟,再撒上100克冷水,搅拌后揉成团加入芝麻馅,与糯米团一起搓成30只小汤圆将水烧开,放入汤圆,待熟后即可。
4.糯米红枣(心太软)
五核无枣250克、糯米粉100克将无核红枣用水浸泡10小时备用将糯米粉加入30克温水温熟,搅拌后揉成团,再搓成小条用小刀将红枣再中间切一刀,然后夹入搓好的糯米小条,再撒上冰糖水,上笼蒸1小时即可。
5.肉蟹糯米饭
肉蟹1只(300克左右)、糯米750克、青豆2.5克 调料:油、盐、老抽、味精、胡椒粉适量将糯米用水浸泡10小时,然后捞出蒸熟将锅内放入50克油,烧热后将香菇丁、香肠丁、青豆、笋丁及胡萝卜丁一起放入炒熟。再与蒸熟的糯米一起拌匀,盛入盘中将肉蟹洗净切块后,放入沸水焯一下。再放在米饭上,蒙上保鲜膜一起上笼蒸10分钟即可。
二、功效
1、滋补身体
夏季季到了,很多人都会出现各种身体不适。我们不妨多吃点糯米。
因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
对于糯米都可以怎么吃这个问题,上面这篇文章堪称是一份糯米做法大全。文章为我们介绍了肉蟹糯米饭、心太软、芝麻汤圆、桂花糯米糖藕和糯米烧卖的详细做法,大家可以学着做一做。除此以外,文章还为我们介绍了一下糯米的功效哦。
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