龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼因其肉质鲜嫩而刺少肉多,深得广大吃货的喜爱,如今,龙利鱼已经成为一种时尚健康的食材。并且龙利鱼的营养价值丰富且易被吸收,实在是餐桌上的好食材。但是对于龙利鱼的烹饪制作,很多人可就犯了难,不知如何能把龙利鱼做的美味又时尚,下面就让小编来跟大家分享一下龙利鱼怎么做好吃。
一、龙利鱼怎么做好吃
下面,就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法:
1、龙利鱼肉馅水饺
材料:面一斤二两左右,龙利鱼肉一斤,韭菜三两,料酒两汤匙,海鲜酱油一汤匙,盐少许,玉米油两汤匙。
做法:
(1)面和好,擀成饺子皮。
(2)龙利鱼肉剁成肉泥,加入料酒、酱油、盐和玉米油,搅拌好,韭菜切碎最后放入。
(3)包好后清水煮10分钟即可。
2、香焗龙利鱼柳
酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法:
(1)将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用;
(2)蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用;
(3)将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。
材料:龙利鱼柳3块
做法:
(1)龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟;
(2)烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定,我的鱼柳虽解冻,但还是冰的)
3、香煎龙利鱼
做法:
(1)1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
(2)加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。
(3)烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。
(4)翻一面,再煎3~4分钟。
(5)所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
(6)肉质非常细嫩,非常鲜美。
4、龙利鱼卷
材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱
调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油
做法:
(1)龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。
(2)广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
(3)红萝卜放沸水里烫软备用。
(4) 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
(5) 烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。
(6)鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
相比于其他鱼类,龙利鱼的制作方式可是丰富了不少,对于龙利鱼怎么做好吃这个问题,大家看了上面的介绍就不必再犯难了。龙利鱼肉多刺少的特点就很适合儿童来食用,而且它有助于儿童的智力发育哦。而且龙利鱼也是一种被称为“护眼鱼肉”食材,上班族们可以多多食用。
-
经期前吃什么好
大家都知道月经期间是女生一个很需要呵护的时期,但其实应该从月经来之前就做好调养的准备,比如说饮食方面就要开始调节。那么很多女生都不知道经期前吃什么好,下文就详细介绍了一些合适的食物,我们一起来看看吧。经期前吃什么好月经期间必须注意加强饮食营养,宜多吃...
-
如何选普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中国茶文化久远,普洱作为茶类的一种,如何选普洱茶,近年来添加的普洱茶已经掀起了惊涛骇浪,引发的不仅是茶友的热议更是让人们对普洱茶多了一丝了解。普洱茶被大众认为是一种保健茶品在备受大众喜爱的同时普洱茶的背后到底有什么样的功效呢。一、如何选普洱茶1.看普...
-
有效丰胸食谱
在日常生活中,平胸会让很多美眉们没有自信,想知道在我们日常生活中有效丰胸食谱是什么吗?快来了解一下下面的内容吧,今天小编汇总了一些常见的丰胸食物,不但能能让为你保持曼妙的身材,同时还能让你的罩杯快速变大!有效丰胸食谱1.豆浆炖羊肉豆浆中含大豆异黄酮,号称“植...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...