木瓜炖排骨怎么炖
炖排骨是很多人都喜欢的一道菜,但在选择配菜的方面,很多人不知道如何选择,接下来小编就为大家介绍一道木瓜炖排骨,营养丰富,味道鲜美,滋补养生,美容养颜,抗癌防衰老,那么木瓜炖排骨怎么炖呢,就让小编来告诉大家。
一、木瓜炖排骨怎么炖
主料:精排骨,木瓜,芋头
辅料:色拉油,葱姜蒜,料酒,鸡精
1、锅内放清水,没过排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分钟。
2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块,备用。
3、起油锅(油少放)炒香煮好的排骨,加汤调味。
4、放入芋头和排骨一起煮,芋头煮烂后加入木瓜,小火煮5分钟。
5、出锅淋上少许香油,装盘撒上香菜。
二、木瓜营养价值
木瓜素有“百益果王”之称。 木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
木瓜还富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。常食具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
三、木瓜还可以如何吃
(一)木瓜汤
材料
木瓜,糖,水
做法
1、木瓜切块放水里煮;
2、煮熟后放点糖,冷的过程中用勺子把木瓜块碾碎就可以了。
(二)银耳木瓜汤
材料
干银耳 1朵
木瓜 1个
鲜牛奶 1盒(可选)
冰糖 适量
做法
1、银耳提前泡发1-2个小时备用,木瓜去皮去核切成小块。
2、将银耳撕成小块,加水入锅,水开之后用小火炖煮。
3、银耳小火炖45分钟后,加入木瓜、冰糖
4、继续小炖15分钟左右,待汤羹粘稠,银耳软烂后,就可以关火啦。
5、加入适量的牛奶,口味更佳哦。(不喜欢牛奶的可以忽略此步骤)
6、自然冷却后就可以享受美食啦,流口水中...
小诀窍
1、选银耳很重要哦,银耳应该选偏黄的,白色的银耳是熏硫磺的不能买。
2、银耳煮前泡发1-2个小时左右,煮出来糯糯的好吃!
3、如果按以上做法,银耳一直煮不糯,有可能是银耳品质问题,具体也可跟我留言交流哦。
(三)木瓜鲫鱼汤
材料
木瓜,鱼,瘦肉,蜜枣
做法
1、首先将侧鱼煎好,不用全熟,只要表皮熟就好了。
2、木瓜切成小块。
3、接着锅中添水,水开后放木瓜、瘦肉、蜜枣。
4、再次沸腾的时候,再把侧鱼放进去,大约45-60分钟之后就可以喝咯!
看了小编的介绍,相信大家已经知道木瓜炖排骨怎么炖了,只要大家按照小编介绍的方法制作,相信你一定可以制作出美味的木瓜炖排骨,木瓜炖排骨具有很高的营养价值,喜欢的朋友赶快来学习一下吧,也可以分享给身边的朋友哦。
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