羊排炖什么好吃
喜欢吃羊排吗,知道羊排炖什么好吃吗,看看这篇文章介绍的羊排的制作方式,羊排是属于肉制品,所以爱吃羊排的人一般身体都比较好,炖羊排的蔬菜有很多,大家可以选择自己喜欢吃的蔬菜搭配羊排一起做成美食,是一款不错的营养食品哟。
羊排炖什么好吃
一、羊排炖土豆
材料:羊排500g,土豆适量,洋葱适量,大料少许,花椒少许,桂皮少许,酱油,老抽,料酒,盐,糖。
做法:
1、羊排切好,飞水,焯水的汤留着炖羊排。
2、土豆、洋葱、姜和葱都洗净切段。
3、放油,油热后放糖炒糖,再放入羊排一直翻炒,注意,一定要把油炒出来才会有香味。
4、放入土豆和洋葱翻炒,加入料酒、老抽、生抽和酱油,再加入撇去浮沫的焯肉的水,炖30分钟左右。
5、最后放盐,糖调味即可出锅。
二、西红柿炖羊排
材料:羊排750克,西红柿300克,香菜30克,葱15克,姜5克,食盐4克,味精2克,花椒2克,香油5克,植物油30克,胡椒粉2克。
做法:
1、羊排剁寸段,用沸水冒透,清水冲洗。
2、西红柿去皮切大滚刀块,放油中煸软。
3、勺内加油烧热,放葱段、姜末烹香,即加入羊排煸炒。
4、烹入料酒,加高汤1000克、盐烧开,慢火炖至羊排至熟。
5、放入西红柿继续炖,最后加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋香油即成。
三、山药炖羊排
材料:羊排800g,山药500g,胡萝卜半个,葱,姜,盐,醋,香菜,胡椒粉。
做法:
1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用。
2、胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化变黑。
3、开火加入足量的凉水,放入羊排、葱、姜,大火烧开后撇去泡沫。
4、分别放入胡萝卜和山药,大火烧开后,小火炖30-45分钟。
5、出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。
四、白萝卜炖羊排
材料:羊排500克,白萝卜1000克,大葱半根,生姜一块,花椒40粒左右,盐1茶匙。
做法:
1、葱切断;白萝卜洗净,切滚刀块。
2、羊排洗净,锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水,水开一分钟后,捞出羊排。
3、砂锅中放开水,下羊排、白萝卜和葱姜,一起炖一小时左右。
4、最后放盐即可。
小贴士:水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋。
五、葛根白芷炖羊排
材料:羊排280克,葛根6克,白芷5克,葱段适量,盐适量,胡萝卜200克,料酒15克,姜片5克。
做法:
1、羊排洗净,开火焯去血沫。
2、葛根入锅内,加入约1000g清水,大火烧开转小火煮20分钟以上,取出药渣。
3、把羊排放入药汤内,同时续入姜、葱、白芷,续入料酒,大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟。
4、最后续入胡萝卜续炖煮15分钟,肉软烂即可食用。
知道了羊排炖什么好吃以后,大家是不是爱上了这款羊排的制作方式,文章总共介绍了五种羊排的做法,喜欢吃羊排的人可以看看自己喜欢哪一种,当然也可以全部都尝试一次,看看哪一种口感更好,不错的一篇文章,值得大家学习。
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...
-
吃土豆会增肥吗
马铃薯,别名土豆,它含有丰富的膳食营养,且口感独特,因此受到了人们的喜爱。而土豆,也被做成了土豆泥、土豆丝、煮土豆、薯条等多种多样的菜式。那么问题来了,吃土豆会增肥吗?接下来,请看这篇文章,它会告诉你答案。吃土豆会增肥吗它所含有的热量低于谷类粮食,是理想的减肥...
-
砂锅可以煮粥吗,砂锅煮出来的粥味道很不错
砂锅是我们在做菜的时候经常会使用到的一种工具,利用砂锅做出来的食物,味道是非常鲜美的,所以在很多家里都会备有至少一个砂锅,说起砂锅,大家一定会想到砂锅饭和砂锅面,那么砂锅可以煮粥吗?一、砂锅可以煮粥吗砂锅当然可以用来煮粥,而且砂锅煮出来的粥营养价值是非常高...
-
牛肉饺子怎么做好吃
饺子是中国的传统美食,逢年过节家家户户都会做上一份饺子。饺子馅多种多样,有猪肉,牛肉,虾仁等,下面小编为大家介绍牛肉饺子吧。那么牛肉饺子怎么做好吃呢?要想做出正宗的牛肉饺子包饺子和做饺子馅可是大有讲究的。一.牛肉饺子怎么做好吃原料牛肉馅1000g,面粉1250g,大...