银杏南瓜饼vs百合南瓜粥怎么做又香又好吃
主料
银杏 :适量南瓜 :250g
白糖 :50g
生油 :25g
豆沙 :200g
百合 :1个
冰糖 :适量
芝麻 :适量
辅料
具体步骤
1. 准备时间:10分钟
2. 烹饪时间:35分钟
3. 银杏南瓜饼做法:
4. 银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加银杏粉、糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成圆长条,摘成12只坯子。
5.
6. 将坯子用手按扁,做成旁边薄中间厚的圆形皮子,包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
7. 将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
8. 百合南瓜粥做法:
9. 糙米先浸水4小时,然后用搅拌机绞成粉末(这样口感更柔滑)。百合洗净。
10. 将去皮切块的南瓜放入锅内,加水煮滚后慢火熬成茸状,加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。
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