鸡肉需要蒸多久,这要看情况
很多人都喜欢在家做饭,尤其是一些做菜高手,仅用一些简单的食材就能做出一顿丰盛的美食。而鸡肉,对于一些美食大家来说,更是必不可少的一样食材。很多初学者可能会有疑问,鸡肉需要蒸多久?蒸不同时间会对鸡肉的口感造成什么样的影响呢?
鸡肉需要蒸多久
鸡肉蒸多久熟了呢? 开锅之后蒸15-18分钟。 视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间,以两斤半重量的整只鸡为例,切成块码盘之后,在水开之后上锅蒸,蒸15-18分钟即可,越大的鸡,需要蒸越久。 蒸鸡肉一定要把握好时间,蒸的时间不能太久,否则鸡肉不嫩,但是时间短了鸡肉又蒸不熟。
2.不同大小的鸡肉蒸的时间不同吗
火候要掌握好,一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右,当然,也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是20-30分钟要做好,否则肉质容易变老。
3.健身鸡胸肉要蒸多久
健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样,也是15分钟左右,但是想要鸡胸肉嫩一些,则需要事先腌制。 因为鸡胸肉中的脂肪含量少,再加上肉质纤维很粗,如果正常蒸熟,一般情况口感都是有可能非常硬、柴的,而经过腌制之后,可以使鸡肉的组织变得柔软,吃起来就不那么柴、硬了。
4.斩碎的肌肉需要蒸多久
斩碎的鸡肉,10分钟就可以蒸熟,未斩碎的鸡则需要蒸20分钟左右。蒸鸡肉时,用筷子戳一下看能不能戳得进去,戳进去就证明知熟了。
想必大家都对鸡肉需要蒸多久有了一些基本的了解和认识了。希望大家的厨艺能够不断地进步,一步步的做出自己相处的食物,做出让大家都赞不绝口的美食。终有一天,大家会神奇的发现,别人吃过自己的东西都会称赞不已,询问详细的做法和步骤。
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