全牛宴有哪些美食？上面的各种美食，让你惊叹不已

很多人吃过全羊宴，那你吃过全牛宴吗？全牛宴也是中国地方的特色美食。它从牛眼吃到牛脚，从牛外部吃到牛的内部，从牛肉吃到牛骨，应该可以说牛身上的任何一个部位，只要能吃的在全牛宴上面都会体现。今天我们就一起来聊聊全牛宴上面都有哪些关于牛的菜肴。

全牛宴有哪些美食

一、碳烤牛舌

牛舌是非常不错的一种食材，它主要取自于牛的舌头。将牛舌切成薄片腌制过之后放在炭火上面去烤制，然后撒上一些香料和孜然粉，吃上去特别的鲜嫩。而且牛舌营养特别丰富，因此在牛全牛宴上面碳烤牛舌是一道非常受欢迎的菜，虽然只有几片牛舌，但是入口即化，特别好吃。

二、清炖牛尾汤

牛的尾巴也是可以吃的，牛尾巴挺长的，骨头上面还夹杂着很多肉，而且牛尾巴一直在摆动，所以我们也把牛尾上的肉称为活肉，所以特别的鲜美鲜嫩。因此我们可以将牛尾剁成小段，然后把它放入锅中开始清炖。炖的时候在里面只需要放入一些盐、味精，同时加入稍许的香料，喝上去特别的清爽可口。鲜牛尾汤特别的有营养，经常喝的话也是有很好的滋补作用，所以在全牛宴上面有这么一锅牛尾汤自然也是受到大家的欢迎。

三、红烧土豆牛腩

牛腩是牛身上比较嫩的肉，用它来烧制的话吃上去特别的软糯可口。所以我们可以将新鲜的牛腩与土豆放在一起红烧，可以吃出牛腩的鲜嫩又可以提升它的营养，所以红烧土豆牛腩也是在在全牛宴上面不可缺少的一道菜肴。

四、爆炒牛杂

爆炒牛杂的原材料就是牛的内脏器官，将牛的胃、牛的心，牛的肝放在一起爆炒，味道特别的鲜美，口感也特别的好。尤其是牛肚吃上去特别有嚼劲，所以这道爆炒牛杂也是受到大多数人点赞的，是在全牛宴上面必点的一道菜肴。

五、腌牛头肉

牛头上面的肉非常的香，我们把它提前腌制一下，然后将牛头上的肉拆下来制作成一个牛头拼盘，味道特别鲜美。吃全牛宴一定要吃一个牛头。

以上就是关于全牛宴上面的各种美食的介绍。小伙伴听了是不是已经在流口水了呢？那么有机会的话你们也可以去到一些专门吃全牛宴的餐馆里面去尝一尝正宗的全牛宴，看看里面到底还有哪些是我们不知道的菜肴，哪些是我们从来没有吃过的美食，相信吃过以后一定会让你赞不绝口的。