在家吃火锅怎样做锅底,想想就流口水
在家吃火锅怎样做锅底?想想就流口水。冬天来了,又到了适合吃火锅的季节了。一家人、三俩好友,围坐在热气腾腾的火锅旁边,涮着火锅,说说笑笑,人生足矣。想要做到以上的事情,首先,我们要学会做锅底,或者也可以点外卖,但还是吃自己做的比较干净卫生。今天小编就来教大家如何做锅底。
在家吃火锅怎样做锅底
一、清汤火锅锅底
有的人比较喜欢吃清淡的,有的人喜欢吃清汤自己做蘸料,因此做清汤可以百搭。
1.材料:
水、几颗红枣、几颗枸杞,几片姜、葱、油、盐
2.做法:
准备一口锅,倒入清水,放入姜片、葱段,再将洗净的红枣、枸杞一起放入,慢慢烧开,烧开过程中加入适量的食用油,加点盐,搅拌均匀,加入喜欢的蔬菜、肉等,一口清汤锅底就做好啦。
二、番茄锅锅底
1.材料:
准备五个西红柿,几颗枸杞,几颗香菇,几颗桂圆,番茄酱、葱姜蒜
2.做法:
(1)将番茄洗干净,用热水烫一下,如果皮不好撕,可以在热水中浸泡一两分钟,去皮,切碎3个番茄,所以食材洗净备用,葱姜蒜切段。
(2)准备一个锅,锅烧热后,倒入食用油油,倒入葱姜蒜炒香,再倒入一点番茄酱,转小火慢慢翻炒,倒入切碎的西红柿,继续翻炒,出汁后倒入水,备用的2个番茄切片倒入。
(3)转大火,等水沸腾后加入盐,番茄锅就做好啦。
在家吃火锅怎样做锅底?现在知道了吧。小编喜欢吃清淡的,所以今天分享的这两个锅底都是不辣的锅底,也可以说是快手锅底,因为不用熬制,几乎只需等水烧开锅底就做好了,特别适合小白学习,很简单的,不信你试试。如果喜欢吃辣的,也可以做这两种锅底,自己做点辣椒水来做蘸料就好了,与吃麻辣火锅差别不大是骗人的,但也能过过嘴瘾嘛!其实我觉得火锅最主要的还是配菜啦,加点自己喜欢的各种配料,配上蘸水,简直太完美了!
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