蛋炒饭也可以做出大餐厅的味道,你想吗?想的话就跟着这个步骤走
在日常生活中关于炒饭我们应该都是很熟悉的,这可是很多人刚开始学做饭时候的首选练手菜吧!所以大家可能都会觉得其实炒饭是很容易的,都常规的以为只要把鸡蛋打进锅里,再放入米饭、胡萝卜丁和火腿丁翻炒均匀就可以了,但是呢大家知道所知道的这样都是懒人的基本做法,所以这样做的味道还是差了些的。那么炒饭应该怎么做呢?小面就跟小编一起来了解一下吧!
蛋炒饭怎样做出大餐厅的味道
常规的鸡蛋炒饭
1.准备食材
首先我们需要准备好最基本的鸡蛋炒饭所用到的配料:剩下的米饭适量、鸡蛋两枚、火腿肠一条、玉米粒适量、胡萝卜半根、大葱一根,还有就是常规的调料。
2.切配料
把买来的胡萝卜切成方型的碎丁状,之后把准备的玉米粒单下水煮大约五分后捞出备用,把准备好的火腿肠也切为丁状,大葱切成末状,同时也要准备适量的香菜,适当的放上一些黄瓜丁可以让炒饭更加香。
3.打鸡蛋
在这一步的时候就是很重要的了,打鸡蛋的时候不是常规的把鸡蛋直接打进锅里炒,而是把鸡蛋打到盛好米饭的碗里,然后把鸡蛋均匀搅拌,使它跟米饭充分的接触在一起,这样做才可以使米饭非常的好吃。
4.炒饭
首先起锅烧油,放入葱花爆香,把拌匀鸡蛋的米饭倒到锅里翻炒,这时要开小火,不然会炒糊。炒上3分钟后把准备好的配菜全都倒入锅里,继续翻炒,最后放入调料,当看到米饭是每一粒分开的就可以出锅了。最后可以把米饭盛在小碗里压实再反扣进盘里,就可以端上桌了。
以上就是有关于鸡蛋炒饭一些正确做法的介绍步骤,你是这样做的吗?其实在做法上跟大家的做法都差不多,只不过鸡蛋的处理方式不同而已,如果不是的话你就可以试试小编上述所说的这样做哦,相信你吃过之后会发现你的鸡蛋炒饭跟原来的感觉不一样了,感觉更加的像是大餐厅里面的出品了哦!
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