如何做出美味的鸡蛋羹,鸡蛋羹的做法这样做就行了
今天,这个鸡蛋羹是用电饭煲做的。小电饭锅里没有蒸笼,但我们没有创造自己条件的条件。鸡蛋羹的做法是什么呢?我们可以在碗下面放一个杯盖,以确保碗不接触水,所以蒸鸡蛋羹不容易有蜂巢。如果你想蒸一个滑溜的蛋羹,你一定要毫不犹豫地加水。一对一的水可以增加蛋羹的滑度。混合好的蛋液再次过筛,味道会更加细腻。
一、如何做出美味的鸡蛋羹,鸡蛋羹的做法这样做就行了
1.用料
配料:1个鸡蛋
成份:葱1份,清水1杯
调味料:少许生抽,少许香油
准备:鸡蛋散打均匀,葱切碎
2.做法
加入等量水的鸡蛋汁;搅拌过筛;锅中加水适量,然后将鸡蛋液放入锅中,盖上盖子后,选择蒸鸡蛋的功能,将电饭煲的功能选为蛋羹,大约十分钟后,从锅中取出鸡蛋羹,撒上葱花和香油即可食用。
二、鸡蛋的功效
1.补充丰富的蛋白质
鸡蛋蛋白质与人体蛋白质高度相似,能使人体吸收更快,达到最佳效果,尤其是蒸鸡蛋或煮鸡蛋,营养价值不会丢失,食用对人体健康有很大的好处。
2.发展智力
鸡蛋富含蛋白质,经常吃鸡蛋也能发育智力。青少年在发育阶段,每天补充一两个卵是非常关键的,它可以促进生长发育,使骨骼发育更好,也有利于大脑。
3.提高记忆力
鸡蛋由蛋白质和蛋黄组成。大多数人非常喜欢吃蛋黄,因为蛋黄拥有的维生素、铁和钙等物质对人体很有帮助。鸡蛋中的胆碱对大脑记忆有很强的合成作用,能改善人的记忆。使人们更聪明,学生每天吃鸡蛋有助于提高他们的注意力,更好地学习。
在自己制作的时候要注意这些这几点哦,要盖上锅盖,以免碗碰到水。如果电饭煲里有蒸笼,把碗放在蒸笼里;在蛋液中加一点水,可以增加蛋奶糊的嫩滑味;过筛后的蛋液味道会更加细腻。这是我分享的鸡蛋羹的做法,鸡蛋是个好东西,我们要好好加以利用。
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