鲜炖燕窝的做法大全,想学的小伙伴赶紧来看看
燕窝,是海燕的分泌物所组建而成的窝,在燕窝中会有燕子细小的毛发,当然这里所说的燕窝与普通的燕窝还是有明显的差别的,所以大家还是需要分辨好。燕窝要想炖得好吃,也是需要掌握方法的,最适合与燕窝一起炖煮的食材有冰糖,大枣还有梨。以下小编就会为大家介绍到有关于鲜炖燕窝的做法,来一起看看吧!
鲜炖燕窝的做法大全
1.冰糖炖鲜燕窝
(1)将燕窝给准备好,大约称一下多少克,然后再准备好清水还有冰糖的比例做一下基础,不可过多,也不可过少。
(2)用纯净水将燕窝给泡发好,可以根据室温的不同,大约需要泡制两个小时左右的时间。
(3)在泡发的时候,把燕窝的毛给简单的挑一下,泡好之后,顺着燕窝的纹理给撕开,再撕成条状。
(4)在撕的过程之中,再简单的挑一下毛,因为燕窝中可能会带有一些细小的毛发,挑毛是很废眼睛的,将毛给挑了之后,再放到炖盅里面,加上适量的清水。
(5)把火给点开,水烧开之后,再调成小火状,把炖盅放到水中,大约蒸半个小时左右,再加入冰糖,继续蒸10分钟,出锅之后,就可以开动了,味道可口,还美味养颜。
2.红枣冰糖鲜炖燕窝
(1)将燕窝用清水给浸泡几个小时左右,再把燕窝给捞起来,把它的毛发给清除掉,再把红枣还有莲子给泡软。
(2)白莲子清除掉莲子芯,把红枣核也给去掉。将燕窝,白莲子还有红枣,一起放到炖锅中,加上适量的清水,放到蒸架上面,盖了锅盖蒸45分钟,加上冰糖就可以了。
3.燕窝鲜炖蔓越莓
(1)将需要的材料给做准备好,燕窝提前泡好,梨清洗干净,顶部去梨皮去掉,再梨的核去掉,把梨肉盛出来备用。
(2)将泡发好的燕窝还有蔓越莓给放到梨里面,加上适量的冰糖,再隔上水蒸一个小时左右。
(3)蒸好之后的味道还是不错的,水份足,而且还可以起到增强体质的作用。
4.桂花酒酿炖燕窝
(1)将泡好的燕窝放到炖盅里面,再放上酒酿,把酒酿的汁液也一起倒入。
(2)再撒上少许的桂花,按下开始键,再把燕窝给炖煮好便可以开动了。
鲜炖燕窝的做法,以上小编已经为大家整理到了,方法还是比较简单的,大家可以在家里面做起来。燕窝若是单纯的炖出来,虽然营养价值高,可是却没有什么味道,所以小编建议大家在燕窝里面加上一些冰糖,这样喝起来的味道也会不错。燕窝虽好,可是也不可一次食用过多了,对于身体仍然是会有影响的!
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