炸鸡腿的配料有哪些呢?
鸡腿是鸡的腿部部分,也是大家最喜欢吃的部分,由于鸡腿的肉质丰厚,外有一层脂肪,在制作之后吃起来外酥里嫩,汁水丰富,故而受到了很多人的喜爱,鸡腿制作方式有很多种方式,蒸煮炸炒都可以,那么在炸鸡腿的时候炸鸡腿的配料有哪些呢?
炸鸡腿的配料有哪些呢
1,西式炸鸡腿
[原料/调料]材料:大只鸡腿5只(约2斤),蛋黄2个,炸粉材料:太白粉2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙
2.中式炸鸡腿
[原料/调料] 鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
3.香酱炸鸡腿
用料:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。
4.卤味炸鸡腿
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
调料:植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。
5.鱼香脆皮鸡腿
准备好主料鸡腿两个,辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。
6.果汁鸡腿
主料:鸡腿两只 ,配料:胡萝卜、洋葱均切丁 ,调料:番茄汁2手勺,“口急” 汁1.5手勺,白糖1手勺,盐、味精适量
7.麦辣鸡腿
腌料:洋葱,姜片,生抽,料酒,糖,胡椒粉,盐(具体分量根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧) 。用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个大概一个把小时的样子,时间越长越好,入味。
炸鸡腿的配料有哪些呢?上面小编根据不同品种的炸鸡腿的配料进行了不同的分类,鸡腿制作方法有跟多种,但是让人们最喜爱的一种制作方式就是炸制,炸出来的鸡腿外形金黄,由于裹上了一层炸粉,所以一口咬下去外酥里嫩你,鲜嫩多汁的
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