震惊,蚬子竟然这么好吃
蚬子,真的是你吗?大家有没有听说过蚬子,估计很多人对蚬子都没有正确的区分。蚬子是一种软体动物,有着类似心脏的介壳,壳表面有环状纹络,蚬子的体型比花蛤要小很多,但是和花蛤长的极其类似的贝类,因此很多人分不清花蛤与蚬子的区别,直接把花蛤认成蚬子。接下来小编带你探索一下蚬子的世界吧!
蚬子怎样吃最好吃
春日是吃蚬子的好时节,春天是海鲜多产的季节,适合吃的海鲜特别多,而且一般都特别肥美,这时候的海鲜价格也是最便宜的。蚬子经过冬天的养精蓄锐,健康茁壮,最肥美可口,因此吃蚬子的最佳时节在阴历二月。很多人每每到了清明前后,就会去菜市场购买,带着购买的蚬子回到家里,首先洗净,放进自来水里泡了半天,也可以加一些盐,这样蚬子吐沙更快一点,水里的蚬子会逐个张开,反复换水几次。
春天的蚬子肥美可口,不论用什么做法都异常的好吃。小编推荐大家可以选择蚬子汤,新鲜不油腻,营养价值高。最朴素的做法往往最得喜爱。如果你接下去的食物有需要用到高汤的,那么这个蚬子汤绝对是上好的汤底,所以多煮一些蚬子汤,作为其它菜色的汤底或者来一锅蚬子汤火锅也是不错的。
夏天也是吃海鲜的好季节,虽然在夏天蚬子不如春日里肥美,但在烧烤、大排档盛行的夏日,恰逢世界杯等各大赛事的举办,你可以和朋友一边看赛事,一边吃海鲜。因此蚬子也是一个性价比超高的海鲜选择。喜辣的朋友们可以选择爆炒蚬子,喜欢清淡口味的朋友,可以选择水煮蚬子、凉拌蚬子肉。二三好友相聚,蚬子也是个不错的下酒菜呢。
清炒蚬子不论是春夏秋冬都是很好的菜品。嗜辣不嗜辣的朋友都可以这个味道,同时这道菜的制作过程很简单,不用等待太久,浪费时间,这是给吃货们的福利。家庭平日的菜色可以选择清炒蚬子,既照顾到大家的口味,又不需要等待太久即可上桌。
如果你来到蚬子的世界里,一股香气四溢的味道就迎面扑来,令你流连忘返,吃了还想吃,简直欲罢不能,不信你试一试。冬天, 这个词语就让我们感受到了寒冷,这时你可以来一炖蚬子来驱驱寒,一盆蚬子海鲜汤让人身心都暖了过来。姜丝蚬汤更是寒冷冬夜一个不错的选择,不妨给家人做上一碗吧,温暖人更温暖心!
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