大头菜包子如何制作
大头菜又称芥菜头,是我们比较家喻户晓的蔬菜品种之一,也因为其外观大大的一颗而得名,也是非常的可爱。不仅其外貌讨人喜欢,而且大头菜的价值功效也是不容忽略的。其又健胃养肺的功效,如果有积食的朋友和牙龈问题的朋友可以多吃大头菜,都是能够有一定的缓解功效。所以那么好的大头菜怎么能不好好烹制一下呢?下面小编就给大家教一道关于大头菜的小吃,它就是—大头菜包子。
大头菜包子如何制作
下面就教教大家大头菜包子的做法
1.准备食材
主料:猪肉,面粉,酵母吗
辅料:耗油,香油,葱,酱油,花生油,盐
2.制作过程
(1)首先将酵母取出来,放入温水中化开静置一段时间,时间大概五分钟左右,之后在其中放入面粉,再通过不断的揉搓将面粉搓成面团,然后用保鲜膜将其包裹起来进行发酵2小时。
(2)然后将准备好的猪肉放入一个小碗中,在里面放入洗净的葱花,搅拌均匀过后,将猪肉剁成肉泥备用。
(3)在肉泥中加入耗油,香油,酱油,盐,花生油。然后用筷子将这些酱料和肉泥搅拌均匀并静置五分钟,让肉泥充分入味。
(4)将发酵好的面团取出,用刀切成一个个小块,每一块用擀面杖擀成包子皮,并放入大头菜和肉泥然后包好。放入蒸笼中蒸上15分钟即可享用啦!
3.要点介绍
在揉搓面粉的时候一定将面粉揉成团,并且要在每隔一段时间内加入少量的水,这样的做法才能将面粉揉搓成面团状。
大头菜自带的甘甜味和腌制过的肉馅相得益彰,让包子的口感和味道都非常的美味。而且猪肉和大头菜丰富的营养价值让这道包子小吃多了很多营养哦,如果想要制作的朋友就根据小编上述的方法动手做起来把!
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