白菜怎么炒好吃,掌握一个秘诀
白菜,再常见不过的家常菜,既便宜又好吃,可以做成醋溜白菜、干锅白菜、豆腐白菜汤、韩式辣白菜等等,花样很多,营养物质也丰富。深受大家的喜欢。那么你们知道怎么炒白菜会比较好吃吗,今天小编来和大家分享一下。
一、白菜怎么炒好吃
1.首先,要准备一颗大白菜,清洗的过程很重要,不要以为白菜看起来干干净净的,其实也是需要认真清洗的。要把白菜一瓣一瓣打开,一片一片慢慢洗,因为摸起来滑滑的,一定要把那个滑滑的东西洗干净,不然吃起就不干净了。
2.把白菜洗得干干净净以后,晾干后用刀子切片备用,不控干水分的话炒出来就不好吃了,然后切点葱姜蒜末备用。
3.平底锅倒入适量花生油,油烧热后加入蒜末、姜,炒香后再放入少许花椒,注意这一步骤最重要,是这道菜的灵魂之处,就是要放点花椒,炒起来会更香,但是放入花椒一点要控制火候,火不能太大,不然会去掉花椒的香味的。
4.最后倒入大白菜进行翻炒,这个时候火候一点要大,大火翻炒,白菜很快就会熟了,这样可以避免白菜里面的水流出过多,就会导致变成水煮白菜,味道就会很奇怪,不好吃。翻炒三分钟左右就可以了,然后加一点盐,翻炒出锅,一道简单又美味的炒白菜就做好啦!白菜怎么炒好吃?是不是很简单呢?
二、吃白菜有什么功效呢
1.吃白菜可以帮助我们润肠通便
大家都知道白菜是一种富含水分的蔬菜,而且白菜有丰富的膳食纤维,可以帮助人体补充水分,还能促进肠胃蠕动,从而帮助人体消化,促进代谢废物排出,能够有效的预防便秘,促进肠道保持健康。
2.吃白菜可以帮助我们美容养颜
白菜除了富含膳食纤维外,还有丰富的维生素C和维生素E,对皮肤有好处。
看完小编的分享,大家对白菜怎么炒好吃是否有了更进一步的了解了呢?吃白菜除了可以补充水分外,它所含的维生素还能帮助我们防止色素沉淀,从而达到美白护肤的功效,而且能降低皮肤过敏的可能性,帮助我们抵御寒冬。
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