人参乌鸡煲家常做法,养出健康好身体
所谓吃啥补啥,吃的健康吃的营养才能养出好身体,如今,不仅是身体虚弱的人需要滋补身体,正常的人也开始养生了,各种营养健康养生汤炖起来,燕窝汤、灵芝汤、人参汤、乌鸡汤,还有多种滋补食材一起炖,滋补效果极佳。今天小编就为大家介绍四道人参乌鸡煲的做法给大家,详细步骤请看下文。
人参乌鸡煲家常做法,养出健康好身体
一、人参乌鸡煲的做法
(1)食材准备:乌鸡一只、人参半颗,姜片少许和蜜枣5颗。
(2)乌鸡已经在菜市场拔好毛的那种,清理内脏,把乌鸡洗净剁碎。
(3)人参和蜜枣用温水泡发10分钟后捞出清洗干净。
(4)锅中倒入适量的食用油,油温7程后,倒入剁碎的乌鸡爆炒3分钟装出备用。
(5)将处理好的乌鸡装入煲汤的瓦罐,再入姜片、蜜枣、人参和适量的水,大火炖上1个小时,等有香味溢出后,转小火再炖2个小时。出锅之前加入适量的食用盐即可。
二、老母鸡人参鸡汤煲
(1)食材准备:老母鸡来一只,人参一颗,生姜切丝少许,食用盐适量,香葱少许,黄芪20克、党参20克。
(2)乌鸡清净取出内脏,再把洗干净的人参、黄芪、党参放入乌鸡腹腔内。
(3)再把弄好的乌鸡放入炖锅中,加入适量的清水,先大火煮至乌鸡汤沸腾,再转小火慢炖,大约2个小时,一道美味有营养的老母鸡人参汤鸡汤煲就做好了,对了出锅前记得放适量的食用盐。
三、人参香菇乌鸡煲
(1)人参一颗、乌鸡一只、香菇8个、去腥调味生姜片3片、调味品适量。
(2)乌鸡剁碎洗净,人参切厚片。所有香菇洗净切成两瓣备用。
(3)剁碎的乌鸡放入锅中爆香3分钟装出备用。
(4)然后把乌鸡肉、人参片、生姜片、一起放入炖盅内,香菇放入鸡肉表面,加入适量的水。文火隔水炖2小时,出锅前加入适量的食用盐即可。
四、参枣乌鸡煲
(1)乌鸡一整只,人参10g,红枣8颗,食用盐适量。
(2)乌鸡去皮取出内脏后用干净的水清洗干净,不用剁碎保留完整一只,放入炖锅中备用。
(3)把人参、红枣用温水泡发,清洗干净表面的沙。然后放入装有乌鸡的炖锅中,加入适量的清水,开始转大火清炖至浓香扑鼻大概1个小时,然后转小火慢慢熬煮2~3个小时,这样营养将会全部煮出来,非常爽口好吃,不油腻。
人参乌鸡煲营养丰富,补虚养身效果好。人参乌鸡煲有活血化淤,防衰老的作用,人参乌鸡煲是最适合家庭滋补汤品,特别适合老人、小孩、亚健康者,以及体弱多病者食用。以上就是小编为大家介绍的有关人参乌鸡煲3种做法的详细介绍,赶紧动手在家做起来吧!
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