蚝油鲜平菇的做法，蚝油鲜平菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油鲜平菇的做法步骤

• 1、鲜平菇洗净用淡盐水浸泡十分钟。

• 2、胡萝卜切菱形片，用开水焯烫一分钟捞出，过凉备用，黄瓜切片。

• 3、坐锅倒入食用油，待油温四成热下入葱花、瘦肉丝煸炒片刻即下入胡萝卜片、平菇，黄瓜片，淋入耗油、食盐、鸡精继续翻炒几下即可出锅装盘。

• 4、装盘后滴几滴香油。

小窍门

平菇喜油，因此这道菜要比普通菜多放一点食用油。