红苕粉怎么吃,它有什么好吃的做法呢
红苕粉是什么,很多人听到这个名字可能不太了解,如果说是红薯粉,是不是大家就比较容易理解了,中华食文化博大精深,地域不同,对于同一种食材的叫法也会不同。红薯中含有丰富的蛋白质,淀粉和维生素,经常食用,可以促进消化,对于减肥也是很好的食物之一。那平时生活中红苕粉我们都怎么吃呢?一起来看看。
一、凉拌红苕粉条
1.将买回来的红苕粉条,放入开水中煮15-20分钟,待到变软,变透明时捞出备用。
2.将大蒜剥皮,用工具捣成蒜泥,放入小碗中,放入花生碎,小米辣,鸡精,精盐,生抽,耗油备用。
3.锅中放植物油,待到油热关火,将热油淋在备好的调料碗中。
4.将调料放在红苕粉上搅拌,然后倒入少许香醋,撒上葱花和香菜。
凉拌红苕粉就可以食用了,方法简单,味道鲜美,特别是夏天吃起来更爽口,还可以搭配一些黄瓜丝,胡萝卜丝,作为配菜,口味也可以按照自己的喜爱进行微调。
二、红苕粉鸡蛋饼
1.将200克红苕粉放入容器中,加入两个全蛋,然后加入少许香葱,精盐,鸡精,火腿丁,加入适量的水,搅拌均匀,调成糊状。
2.平底锅中放少许油,将面糊倒入锅中,摊平,待到一面变色后,翻致另外一面,成熟后即可食用。
如果喜欢,还可以在薄饼中间加入生菜,和一些肉类食用,风味独特。这种方法做出来的小饼,很适合不知道怎么做早饭的小伙伴,也适合儿童和老年人,营养丰富,操作简便。
三、红苕粉条炖五花肉
1.选取上等五花肉,切块,放入锅中炒出油脂,加入花椒,大料,香叶,桂皮,大葱,蒜,生姜,白糖,精盐,老抽,生抽,黄豆酱上火炖煮60分钟。
2.然后加入红苕粉条,一起炖煮20分钟,红苕粉条炖五花肉就做好了。
这道菜也是非常适合家常食用,很下饭的一道菜,也很受大家喜爱。
红苕粉物美价廉,在我国食用红苕粉也是历史悠久,在漫长的时间长河里它陪伴我们很久,食用方法也很多,很多小吃里都有它的身影。很多地方做酸辣味的小吃也会选择红苕粉,口感比较好,比较顺滑,绵软,还有些地方特有的香料,也让很多人久久不能忘怀,特别是一些在外打工的人,回到家乡第一件事情就是去寻找熟悉的味道,只有吃到了那个味道,才会觉得满足,才会踏实。红苕粉,在我们的日常生活中也是经常出现,有时候只是和白菜搭配在一起就组成了我们最熟悉的味道了。
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