海麻线饺子的制作方法还是蛮简单的,具体步骤都在这里了
水饺是非常经典的一种面食,很多地区的人都非常喜欢吃水饺,尤其是当一些比较重要的节日的时候,大家都会围坐在一起,亲手来包饺子,并且亲手进行烹饪,当然水饺有很多不同的馅料,常见的馅料有猪肉馅,芹菜馅,青菜馅的,接下来小编会向大家介绍的是海麻线水饺的制作方法。
海麻线水饺的制作方法
1.我们在制作海麻线水饺的时候,应该先准备一些的材料,其中主要包括面粉,大白菜,海麻线,猪肉,韭菜和海米等。
2.现在我们需要取适量的面粉,放入到一个干净的碗里,然后往里面缓慢的加水,一边加水,一边进行搅拌,直到没有干面粉为止,这个时候我们可以发现面团的表面看上去是比较粗糙的,我们需要醒20分钟左右的面团,然后再次进行揉搓,直到面团表面变得光滑为止。然后取其中一小块面团,并将其擀成饺子皮的形状,饺子皮再擀的时候,最好是中间稍微厚一点,往边稍微薄一点,这样包出来的饺子会更好,而且不太容易破。
3.现在我们需要对海麻线进行处理,将海麻线当中的一些杂质择洗干净以后,将其中多余的水分立杆,并把它剁碎,同时需要将猪肉清洗干净,并将猪肉切成肉丁,把海米放入到碗里,用清水清洗干净以后将其中多余的水分沥干备用。
4.将大白菜的叶子摘下来以后把它清洗干净,并把水分沥干以后,将白菜切比较大的块状,放入到料理其当中,同时可以往里面加入一些食用盐,将他搅成白菜碎。
5.把韭菜当中一些比较老的叶子摘去以后,对韭菜进行反复的冲洗,把韭菜当中的一些泥沙清洗干净,然后将韭菜当中的水分沥干,切成韭菜末。
6.把猪肉丁,海麻线,海米等放入到一个容器当中,往里面加入蚝油,花生油,料酒,香油等,进行均匀的搅拌,并腌制一会儿,然后把白菜,韭菜等同时放入到其中。
7.现在我们只需要把馅料包裹到饺子皮当中,不要一下子加入太多的馅料,否则饺子很有可能包裹不起来。然后就是下饺子的过程了,等到饺子浮在水面上了就可以了,这样制作出来的饺子味道是非常不错的。
海麻线饺子的制作方法其实是非常简单的,跟大多数的水饺的制作方法是一样的,唯一不同的就是在馅料的处理上会存在一定的差异,海麻线饺子的口味也是非常不错的,值得推荐给大家,大家平时也可以尝试着自己来制作。
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