如何烤出表皮软的面包,烤面包变软的方法有哪些
都说早餐要吃好,现如今各种餐点的出现使得我们的吃法多样化起来,不同人对早餐的要求也逐渐提升了起来,要知道,早餐吃得都是品味,但是也出现了另一种极端的现象,在这么快节奏的时代,许多人都选择都不吃早饭,这样便体现了各种“干粮”面包的价值,今天我们就来介绍一下如何烤出表皮软的面包?
一、如何烘出表皮软的面包
1.以加“油”的方式让面包皮变得更软,在面包的制作过程中向里面加入色拉油这一步是必不可少的,但想让其变软,这一步就有很多学问了,简的来说,想让油在其中起到一定的作用就不能在揉面的开始便加入,这样对它是没有多大影响的,因此油的加入应当在面团弄好的时候加,这样它就存在于表面了。
2.除了在前面加入以外还可以在结束后进行适当的加工,烤过面包都会知道,考完后面包表面都有点硬,因此保鲜膜的作用就出来了,用保鲜膜包装起来后或就静置于面包机中,几个小时后你会发现面包软了许多,因为水分在保鲜膜的保护下并没有散失。
二、烤面包变软的方法
1.将温水放满小半锅,加入适量的醋,将蒸屉放置好放入干面包,盖好锅盖,这些事情在晚上睡觉之前弄好后,明天就可以吃到软软的面包了。
2.如果出门在外,你所带的面包变硬了也有方法变回来,用蜡纸包装好然后再外面放入浸水的纸,放入塑料袋中,一会儿它也可以恢复到柔软的状态。
3.也可以间新鲜的面包放入干掉的面包的中间密封,这样也能使面包变软
以上就是对如何烤出表皮软的面包的分享,说了这么多,早餐对我们是十分重要的,许多人对早餐不以为然,其实吃了早餐有助于一天元气满满的开始,学习了面包烤制的知识后,你也可以烤出香软的面包,再配上一杯热腾腾的牛奶,这样有品质有营养的一天便从这里开始。
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