烤箱做面包的做法,如何做烤面包更好吃
一般家用的烤箱容积不是很大,非常适合用来做烤面包。烤箱并不是家庭必备的厨房电器,但是一般喜欢做烘焙和烧烤的人都会准备一个烤箱,满足自己日常的需要。面包可以说是最简单的一种烘焙了,下面小编就给大家介绍一下烤箱做面包该如何做才会更好吃。
烤箱做面包的做法,如何做烤面包更好吃
一、烤面包所需要的材料
烤面包所需要的材料比较常见,主要有高筋面粉,除此之外还需要牛奶,鸡蛋,黄油,糖,酵母等,最重要的一个配料是椰蓉。椰蓉在平常的超市里很难买到,但是在网上很容易就能买到。
二、烤面包的基本步骤
1.买来的紫薯先清洗干净,不想吃皮的人可以先进行去皮,然后放在蒸锅里蒸熟,熟透软烂之后放在碗里,用勺子将紫薯压成紫薯泥,并放上适量的黄油,压的同时进行搅拌。
2.紫薯馅做好之后,分成一个个的小团子,放在模具里,放进冰箱冷冻一段时间。
3.最重要的一步就是进行和面,和面的时候面团不能过于软烂,而要软硬适中,面活得好面包才能更好吃,面活好之后,放在一旁让他发酵,等到发酵两倍大小,就代表面团已经发酵好了。将面团拿出,分成六个大小相似的小团子。
4.拿出从冰箱里冰冻的紫薯馅,开始包面皮。很多人不清楚包面皮是个什么东西,其实就是把紫薯馅放在面饼里,像在包包子一样,将面团进行收口,然后将面团用擀面杖擀成长条状。
5.在长条上切出一厘米宽的印子,从左边卷向右边,两头捏紧,这时候,面包的形状已经出来了。
6.将面包放入烤箱当中,先进行低温发酵,发酵到1.5倍大的时候,取出,在表面刷一些蜂蜜和蛋液,再撒上椰蓉和芝麻。
7.烤箱进行预热之后,将面包放入,温度设定为180摄氏度,时间为20分钟。烤好后就可以拿出来吃了。
看了上面烤箱做面包的做法,是不是觉得烤面包很简单呢。如何做烤面包更好吃,相信对烘焙感兴趣的人,对于烤面包也已经有了一定的了解了。家里有烤箱的人,千万不要错过这个紫薯馅的面包,松软又好吃,家里小孩子绝对喜欢。
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